鉄板偏

富士宮やきそば作り方 鉄板

富士宮やきそばの作り方は、お店によって違っています。
それは各店でこだわりを持って作っているからこそ!とも言えます。
ここでは、ごく一般的な富士宮やきそばの作り方をご紹介します。

家庭偏

富士宮やきそば作り方 家庭

家庭でつくるときは、どうしても火力が弱いということがありますが、
ちょっとしたことでおいしさが倍増する コツ!  教えます。

素材

富士宮やきそば作り方 素材

やきそば麺、きゃべつ・・・

他に富士宮やきそばのおいしさの秘密のあれ!
麺もいろいろ、ソースもいろいろありますよ。

トッピングとアレンジ

富士宮やきそば作り方 トッピングとアレンジ


いつもの「ソースやきそば」をひと工夫!

いろんな味をお楽しみ下さいね!

プロ直伝!おいしく作るコツ!

【その1】

面倒でも1食分づつ作ること!

  ※私も今までは3~4食分まとめて作っていましたが、今回1食分作ったら、同じやきそばとは思えないほどの出来ばえでした。時間に余裕があれば是非1食分づつ作ってください。


  【その2】 

フライパンの温度を下げないよう、強火で一気に仕上げる!

 ※家庭のフライパンでは店の鉄板のような火力と一定な温度を保てません。しかし、出来るだけ温度を下げずに作ることが美味しさの秘訣です。


【その3】 

麺にかけるお湯に粉末のだしの素または鶏がらスープなどを少量溶かし込む!

 ※ほんの少量、ほんのひと手間ながら旨味が出て味に深みが増します。