毎年１０月に開催される全国鉄板会議（日本コナモン協会主催）の前段階として全国各地で開催されているエリア会議に富士宮やきそば学会として参加させていただきました。
２月１６日（月）関東エリア会議 会場：オタフクソース東京支店
参加メンバー：代表渡辺・遠藤（富士宮）、ツーピース（東京・渋谷）
２月２５日（月）京都大阪エリア会議 会場：お好み焼はここやねん四条河原町店
参加メンバー：遠藤（富士宮）、MMP笠井（大阪）、ツーピース（東京・渋谷）
2026年のテーマは「やきそばの継承問題」
各製麺所や飲食店が集まり、意見交換や最近の取り組みなど情報交換をさせていただきました。
やきそば業界の後継者不足や小麦等仕入れ価格高騰による問題が深刻化しています。
富士宮やきそば学会でも、担い手となる次世代の育成が急務となります。
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