イベント情報：
１日目：https://www.japanfes.com/new-blog/2023/916chelsea
Sep 17 sut 10:00am-6:00pm @Chelsea (6th Ave, 24th – 26th st)
日本時間9月16日23時〜17日7時
２日目：https://www.japanfes.com/new-blog/2023/917chelsea
Sep 16 sun 10:00am-6:00pm@Chelsea (8th Ave, 16th – 18th st)
日本時間9月17日23時〜18日7時
Sep 16,17 | JAPAN Fes x Konamon Contest @Chelsea に『Mt.FUJI YAKISOBA TEAM』出店します！
５月のJAPAN DAY帰国後のお知らせ更新を怠っていたせいで、世間からは「また行くのかよ！」と総ツッコミをうけているチームリーダーのSAKIです。
事の発端は、５月１３日JAPAN DAYの前日に主催者JFowerd代表ドラゴン山本氏との面談にて「９月のコナモンコンテスト出るんですよね？」という問いかけについ勢いで「もちろんです！」と答えてしまったことにあります。
こちらがその時の様子。SAKIは虚勢を張る時に顎がシャクれる癖があるのですが、前回の５月の写真見返すとなんとほとんどシャクれていました。TBSのインタビュー動画でも。
そんな勢いで出店を約束してしまったコナモンコンテストですが、メンバー全員が揃って９月も集結を約束。リスクを一緒に負う覚悟で富士宮やきそばのPRのために海を渡るAmazingな人たちです。そして今回、ダメ元で声をかけて二つ返事で参加を決めてくれた大阪の笠井さん。故渡辺英彦名誉会長の愛弟子で、B−１姫路大会から富士宮やきそばを焼き続けている方です。２０１１年に会長の見た景色、笠井さんにも見ていただきたいと思っています。
５月の段階で次の出店は決めていたので、NYの協力者たちのもとにいろいろな資材（ヘラやあれこれ）を置いたままにできたのは幸いでした。NYに住む、SAKIの大学時代の後輩KINUKOや、富士宮出身のバレリーナMIHOさん、ガス屋のジェイソン、いろいろな方々の手を借りないと成り立たないNY遠征。
「コナモンコンテストで表彰台がとれたらいい」と発言した私に、メンバー通称世界のえんちゃんから「でるからには表彰台のてっぺんでしょ！」と喝を入れられました。
そうです！てっぺんでないと！
まだパッキングもほとんどできていない状態で１週間穴をあける本業や家族サービスに勤しむメンバーですが、SNS上ではNEW YORKERからのフォロワーも続々と増えだして期待されている様子を伺い知ることができます。
楽しみに待っていてくれている人たちの期待に答えたい！そして”I’d love to visit Fujinomiya someday to try the yakisoba！”と思ってもらえること、富士宮から海を越えてやってきた“Mt.FUJI YAKISOBA”の名前を広げる活動を行い、インバウンド誘客に繋げるそれこそが私たちの真の目的です。
私自身、日本では家業の鉄板焼き屋の女将という草鞋も履いています。世界を震撼させたあの感染症は、自分の店はもちろん、観光立国富士宮に甚大なる影響をもたらしました。
2000年に発足した富士宮やきそば学会の勢いが盛んであったあの頃、市内で富士宮やきそばを食べられるお店を掲載した“やきそばMAP”には150店舗以上のお店が名前を連ねていました。こちら“やきそばG麺”というボランティアの調査チームが足を運んでマップの制作にあたりました。そこから何度か改訂版を出し、今年５年ぶりのMAPの発行を行ったのですが掲載店舗は70店舗あまり。後継者不足や感染症蔓延の影響でお店をたたんだところがいくつもあります。時代の流れに抗うことはできなくても新しい流れを作ることはきっとできるはず。
【朗報】文化庁「１００年フード宣言」に「富士宮やきそば」が選ばれました！
文化庁１００年フードに認定された富士宮やきそば。この食文化を継承していく責務があります。私たちでプロモーションし交流人口を増やしていく、「富士宮やきそばのお店を開店させたい」という人が増える、そんな好循環を生み出したい。事業承継ならぬ『鉄板の承継』。後継者がいなくて閉店を余儀なくされ廃棄になる鉄板を、私たちの新しい世代に引き継ぐこともできると思っています。それが海を渡って海外の人が受け継ぐのもまたシネマティックな展開。
知っていますか？
何十年も使われてきた鉄板は、どんなミシュランシェフにも再現できない旨味エキスを含んでいることを。『鉄板バンク』のリスト作って紹介するとかできたらいいなと思っていたりします。
本題からかなり離れましたがそんな思いで活動していることも知っていていただけたらなと。
まずはこの週末！
「味・人・パフォーマンス」でNEW YORKERの心を鷲掴みにしたい！
Instagram @mt.fuji.yakisoba で活動の様子をレポートしていきます
リーダーSAKIの暑苦しい投稿は後日続く
